最近天冷，红酒都感觉冰冰的，不想入口，特别是老人家，这天气怎么喝那么冷的呀，能不能加热开水到里面去呢?
天气真的有点冷，那么红酒能加热了喝吗?
好的红酒当然是尽量避免加热啦，不然会失去许多风味，喝起来显得浑浊。但如果你冬天习惯饮用热饮的话，推荐使用普通餐酒制作热红酒，超级温暖，走在冷风中也不怕！ 做法也蛮简单的，就是在红酒中加入一些苹果酒，橙皮，蜂蜜，肉桂，丁香，豆蔻，八角茴香，然后放在一起加热15min就好啦，最好是小火慢热，之后也要保持恒温才能保持最佳香气。香料虽多，个人觉得只有肉桂和橙皮是不可或缺的，其他的就看心情啦~ 搭配食物的话，推荐烤熟的榛仁儿加小红莓干。再加上冷风，感觉一下子回到了德国的圣诞市场呢哈哈哈。 哦还有喝的红酒的时候不需要使用高脚杯，马克杯即可。好的水晶高脚杯杯壁很薄，谨防冷热交替杯体炸裂。
红酒会冻冰吗?
红酒可以冻冰。 因为酒精和水的比例不同，不同种类的酒的冰点也不同，但大部分红酒的冰点都在0度以下，如果温度够低，红酒也会被冻成固体。 此外，如果红酒长时间存放在冰柜内，也会变得混浊并影响口感，因此最好不要将红酒冷冻过久。
会。 红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，酒精度较低，冰点在零下50度左右，低于50度，红酒就会结冰。
红酒一般低于零下五度就会结石结冰。红酒中含有水和酒精，而其中水的分量更大，因此它的冰点介于两者之间，且更靠近水的冰点。红酒的冰点因酒精含量高低不同，酒精含量越低，冰点越高。冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，但是酒质会受到一定的影响。
会结冰的 根据葡萄酒酒精含量的不同，大概在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间会冻结成冰。 冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，不过塞子应该会跑出来。当然，酒质肯定会或多或少的受到影响，这是在所难免的。 许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理，这是为了除去酒中的酒石酸盐（WineDiamond）。这样做没有人提出异议，总之是个处理的方式，不过基于风味变化较大的理由，这种方式极少用在红葡萄酒上。
水的凝固点是零摄氏度，酒精的凝固点是-117摄氏度。红酒的酒精度数大约在10%左右，红酒是水和酒精的混合物，它的凝固点大约在-50度以下。也就是说红酒也能凝固（结冰），只是温度很低。
葡萄酒在一冷一热的环境中会坏掉吗?
葡萄酒特别是好的葡萄酒对于温度的要求很严格，一般的AOC级别葡萄酒要求是存放在12-20摄氏度左右的阴凉避光场所。 普通餐酒则没有需要。而气温突然变化，就像你说的一冷一热，是最容易使酒口味变差的原因。所以如果保存的红酒价值较高，应该单配个恒温酒柜。
